REVISAN Ibéricos, una de las mayores productoras de ibéricos de Guijuelo (Salamanca), destaca por su buen hacer y la amplia variedad de productos fabricados.
La empresa es propiedad de la familia Revilla y nace a principios del siglo XX, hacia el año 1925. Entonces, la vida era más lenta. Se daba tiempo al tiempo para conseguir un producto exquisito, fruto de la experiencia de años de trabajo, y siguiendo un método de prueba y error hasta lograr el punto óptimo de sabor, textura y aroma. Con una tradición y técnica heredados generación tras generación, REVISAN continúa desarrollándose y mantiene como estrategia principal la búsqueda de la excelencia productiva y empresarial.
Ibéricos desde 1925
Revisan nace hacia 1925. Entonces, la vida era más lenta. Se daba tiempo al tiempo para conseguir un producto exquisito, fruto de la experiencia de años de trabajo y siguiendo un método de prueba y error, hasta lograr el punto óptimo de sabor, textura y aroma.
Hoy en día, Revisan Ibéricos es una empresa familiar gestionada por la 3ª y 4ª generación de la familia Revilla, que continúan manteniendo la misma filosofía: el producto debe ser excelente, pero contando también con la ventaja que aporta la tecnología en el proceso de fabricación.
Con una tradición y técnica heredadas generación tras generación, Revisan continúa innovando y mantiene como estrategia principal la continua búsqueda de la excelencia productiva y empresarial.
Revisan Ibéricos apuesta por la juventud y la veteranía, por la ilusión y la experiencia, por la transmisión del conocimiento y por la continua modernización corporativa que aporta la constante incorporación de nuevos profesionales a su equipo.
Los altos niveles de flexibilidad y multidisciplinariedad de todos los componentes del equipo Revisan representan una garantía a la hora de afrontar los retos del mercado, además de aportar al cliente un gran valor añadido diferenciador.
El origen
Certificaciones
Las certificaciones nos ayudan a garantizar la calidad de nuestros productos y a mantener una buena gestión empresarial.
FSSC 22000
FSSC es un Protocolo de Seguridad Alimentaria de reconocimiento internacional, con normas aplicables a distintos sectores de la cadena alimentaria . Certifica que las empresas cumplen con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria más exigente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN GUIJUELO
Se encarga de garantizar el máximo control de calidad de los productos y el cumplimiento riguroso del pliego de condiciones. Es el encargado de la defensa y protección de la marca Guijuelo como bien único de titularidad privada por delegación del MAGRAMA.
NORMA DEL IBÉRICO
Esta norma contribuye a preservar la calidad y competitividad de estos productos tradicionales en un mercado transparente en el que se garanticen tanto los derechos del consumidor como los propios de las empresas del sector. La Norma del Ibérico está recogida en el real decreto 4/2014 del 10 de Enero.
AENOR ISO 22000
La Norma UNE-EN ISO 22000: 2018 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.
AENOR SAE-2016/0081
Protocolo para la certificación de sistemas de autocontrol específicos para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios en el ámbito del real decreto 993/2014 por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación.
TIERRA DE SABOR
La Consejería de Agricultura y Ganadería, en el marco del I Plan de Promoción y Comercialización del sector agroalimentario de Castilla y León 2008-2011 y con el afán de dinamizar iniciativas de adecuación al mercado y a sus exigencias de competitividad, ha desarrollado la marca de garantía Tierra de Sabor cuya finalidad es distinguir en el mercado determinados productos agroalimentarios de calidad diferenciada que, producidos, elaborados o transformados en el territorio de Castilla y León, reúnen las condiciones y cumplen los requisitos de calidad que se especifican en su Reglamento de Uso.
POLÍTICA CORPORATIVA DE CALIDAD
REVISAN, S.L., empresa dedicada a la fabricación, distribución y venta de jamones y paletas curados, lomo curado, embutidos como chorizo, salchichón, morcón, morcilla y sobrasada, y carne fresca, consciente de la importancia que supone la CALIDAD para organizar su actividad empresarial y la necesidad de fabricar productos seguros y dentro de la legalidad, se compromete a implantar un Sistema de Gestión conforme a la Norma FSSC22000 V5.1 Dicho Sistema está fundamentado en la CALIDAD, la SEGURIDAD y la LEGALIDAD de sus productos, la SATISFACCIÓN DEL CLIENTE y la MEJORA CONTINUA de sus procesos.
La tecnología en los procesos de fabricación y elaboración en la industria alimentaria, ha evolucionado constantemente y de una forma espectacular.
En Revisan Ibéricos unimos nuestra permanente inversión en innovación, con los métodos de fabricación heredados de nuestros antepasados, para la obtención de productos Ibéricos excelentes y de auténtico y genuino sabor.
Revisan cuenta con tres fábricas en Guijuelo, dotadas de la tecnología más avanzada y con dehesas propias cercanas a la localidad salmantina de Ciudad Rodrigo.
Instalaciones
Colaboraciones y RSC
Revisan Ibéricos colabora activamente con empresas e instituciones amigas y con ello busca un desarrollo conjunto positivo y enriquecedor
IME – UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
Revisan Ibéricos colabora con la Universidad de Salamanca a través de su Cátedra de Empresa Familiar y el IME Business School, uniendo así el mundo académico con el propio de la empresa en una búsqueda continua de la excelencia académica y empresarial.
VIII CENTENARIO UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
Revisan Ibéricos contribuye con la Universidad de Salamanca en la celebración de su VIII centenario.
CLUB DEPORTIVO GUIJUELO
Revisan Ibéricos colabora con el CD Guijuelo para que este gran equipo tenga una continuidad en el campo y siga siendo apoyado por su afición.
ESCUELA CLUB DE FÚTBOL DEPORTIVO GUIJUELO
Revisan Ibéricos patrocina a nuestros benjamines. Para Revisan, colaborar en la formación de las nuevas generaciones es muy importante.
CLUB DE ESQUÍ LA COVATILLA
Ibéricos Revisan colabora con el club de esquí de la estación de la Covatilla, situada en el entorno de Guijuelo. Nuestro entorno privilegiado nos permite disfrutar de la naturaleza también a través del deporte del esquí.
ALPINO EN LÍNEA
Revisan Ibéricos colabora con los entrenamientos y competiciones de patines Alpino en Línea.
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA CONTRA EL CÁNCER
Revisan Ibéricos apoya el desarrollo constante de investigaciones sobre el cáncer.
ASOCIACIÓN ARIADNA
Revisan Ibéricos colabora con la asociación de padres y terapeutas de personas con autismo.
AMIGOS DEL SILENCIO, COMEDOR DE LOS POBRES SALAMANCA
Revisan Ibéricos coopera con la asociación de Amigos del Silencio, en ayuda de los más necesitados.
Revisan Ibéricos, en su firme apuesta por el comercio internacional, pone a disposición de sus clientes a su departamento de comercio exterior y exportación para atenderle de una forma ágil, rápida y efectiva.
Vocación internacional