En REVISAN Ibéricos unimos nuestra permanente inversión en innovación, con los métodos de fabricación heredados de nuestros antepasados, para la obtención de productos ibéricos excelentes y de auténtico y genuino sabor.
Gracias a la experiencia acumulada en más de 100 años dedicados a la elaboración de productos ibéricos, podemos garantizar la trazabilidad, la calidad y la regularidad que dan forma a una de las más amplias gamas de producto del mercado.
La integración total del proceso de producción, desde la cría del cerdo, su desarrollo en nuestras dehesas y su alimentación minuciosamente cuidada, hasta la producción y distribución de nuestros jamones y embutidos, tiene como objetivo garantizar el más exigente control de calidad y satisfacer el paladar de todos nuestros clientes.
Jamón
Seleccionamos cuidadosamente piezas de cerdo de la mejor calidad, siguiendo un proceso tradicional de salado y curación lenta que respeta los tiempos de la naturaleza. Cada jamón se mima en todas sus fases, desde la elección de la materia prima hasta conseguir el punto óptimo de curación.
El resultado es un jamón con sabor intenso y equilibrado, con infiltración grasa que aporta jugosidad y que desprende aromas y sabor únicos que marcan la diferencia.
Disponemos de distintas variedades y formatos para adaptarnos a cada necesidad: jamones con hueso, deshuesados o loncheados, ideales para cualquier tipo de cliente y adaptados a cualquier tipo de canal de distribución profesional.
PALETA
Partiendo de una exigente selección de la materia prima, cada pieza inicia su proceso de curación con el salado, que se lleva a cabo de forma muy cuidadosa para que cada paleta tenga el mismo punto de sal. Después de un lento proceso de curación en nuestras bodegas naturales, en el que se alternan inviernos especialmente fríos y veranos calurosos, cada pieza estará lista para su consumo y disfrute en mesa.
El producto se presenta en diferentes formatos: pieza entera con hueso, pieza deshuesada o pieza loncheada, para ajustarse a cada necesidad de venta y consumo.
Lomo
Partimos de lomos de cerdo cuidadosamente seleccionados, sazonados con especias naturales y sometidos a un proceso de curación lenta y controlada. Este equilibrio entre tradición y técnica asegura una pieza con un sabor suave pero profundo, de bajo contenido en grasa y con una textura firme y jugosa que lo convierte en uno de los productos más apreciados dentro de la gran familia del Ibérico.
Su versatilidad lo hace ideal para su consumo en cualquier situación. Además, ofrecemos distintas presentaciones: piezas enteras, piezas en mitades o loncheadas.
Chorizo
Elaborado con magro de cerdo seleccionado y aderezado con pimentón y especias naturales, nuestro chorizo conserva la autenticidad de las recetas tradicionales. El proceso de curación lenta y natural potencia su sabor y aroma característicos, logrando un embutido con personalidad propia y una textura equilibrada entre jugosidad y firmeza.
Es un producto muy versátil, tanto en hostelería como en tiendas especializadas. Se ofrece en diferentes formatos y pesos: pieza entera, pieza dividida en mitades, formato sarta, formato vela y formato loncheado, lo que facilita su adaptación a las distintas modalidades de consumo.
Salchichón
Elaborado con magros de cerdo cuidadosamente seleccionados y condimentado con una mezcla de especias naturales, nuestro salchichón mantiene un muy buen equilibrio entre suavidad en el aroma y carácter en el sabor. Su proceso de curación homogénea y lenta garantiza una pieza firme, bien ligada y con una textura muy agradable al paladar.
Se adecúa perfectamente a las diferentes preparaciones y momentos de consumo y se ofrece en diferentes presentaciones: pieza entera, media pieza y loncheado. Es un producto excelente para cualquier canal de distribución y consumo.
Otros productos
Además de nuestra gama principal de jamón, paleta y embutidos curados, contamos con una selección de productos complementarios que amplían las posibilidades de tu negocio. Entre ellos destacan los embutidos mini ibéricos, perfectos para degustaciones, regalos o consumo individual, la morcilla ibérica o la sobrasada ibérica, con su inconfundible textura y sabor auténtico, entre otros productos.
Nuestra oferta está ideada para adaptarse a distintos formatos de venta y consumo, desde el canal Horeca y tiendas gourmet hasta la distribución minorista y gran distribución.